Aux Petits Oignons - Jodoigne

Gian0604

C'était pour nous une incroyable expérience culinaire, des mises en bouche au dessert. Le menu truffe était un délice avec des associations de goûts détonantes. Un petit bémol pour la crème brûlée qui manquait selon moi de son marqueur premier, le sucre craquant. Félicitations aux chefs et à toute l'équipe très pro et souriante. A bientôt

Nicolas B.

Dès notre arrivée, l’ambiance a posé le ton : un brouhaha constant, rendant difficile toute conversation fluide. Si le cadre se voulait chaleureux, il aurait gagné à mieux gérer l’acoustique pour offrir une expérience plus immersive.

Le menu chasse en cinq services (plus amuses bouche), accompagné d’accords mets et vins, promettait une aventure gustative. La qualité des plats s'est révélée inégale. Certains plats touchaient presque à l’excellence, comme le chevreuil, malheureusement légèrement trop cuit. Dommage, car sa cuisson parfaite aurait permis de sublimer cette pièce maîtresse. À l’inverse, d’autres mets restaient corrects sans provoquer d’émotion notable.

La sauce champignons-café accompagnant le faisan était une belle surprise : une alliance audacieuse, exécutée avec justesse. Malheureusement, cette originalité n’a pas été la règle sur le reste du menu, où les saveurs semblaient souvent se superposer sans harmonie. Les ingrédients, pourtant de qualité, ne parvenaient pas à dialoguer entre eux, laissant une impression de confusion. Une cacophonie gustative où le plaisir s’éparpille.

Les accords vins-mets, un critère essentiel pour ce type de menu, étaient globalement décevants. Si le vin accompagnant le chevreuil était bien pensé, le reste des choix semblait manquer de finesse, se contentant de suivre des règles générales sans réelle réflexion sur les saveurs.

Côté service, les présentations manquaient de profondeur. Aucune passion dans la description des plats. Les vins nous étaient décrits à la manière d’une étiquette de bouteille : cépage, appellation, localisation. J’aurais apprécié un discours plus vivant, une évocation de leur personnalité ou de leurs subtilités aromatiques. Cela aurait donné une dimension supplémentaire à l’expérience.

Enfin, un détail qui tranche 😁. Le petit pain, servi maladroitement coupé en quatre pour être partagé, manquait de raffinement. Ce n’est pas tant la qualité du pain qui est en cause – correcte, mais rien de mémorable – que la manière. Une telle présentation est davantage attendue dans un bistrot qu’au sein d’un établissement gastronomique.

En conclusion, et même si j'ai passé un moment agréable, Aux Petits Oignons n’a pas su pleinement me convaincre. Si l'on salue certains plats et associations audacieuses, le manque de cohérence et de maîtrise sur l’ensemble empêche de véritablement marquer les esprits. Une belle promesse, mais qui reste encore à affiner.

Giulia G.

Mon avis concernant cet établissement étoilé est plutôt mitigé.
Côté cuisine, c’est (presque) un sans faute. Nous avons opté pour le menu « Inspiration » 5 services, une sélection de vins pour mon conjoint et deux verres de vin blanc pour moi pendant le repas. Pour l’apéro, j’ai pris un verre de bulles (produit belge) et mon conjoint un Negroni blanc. Très bon choix pour ma part. Le Negroni était très bon mais le verre très exiguë )plus de glaçons que de produit). Après le dessert, nous avons opté pour un irish coffee (Monsieur) et un thé (moi) pour les mignardises. Tout était délicieux et chaque plat bien équilibré et correctement présenté. Mention spéciale pour le pigeonneau qui fondait littéralement en bouche.
Côté service et ambiance, je suis globalement déçue de la prestation. Tout d’abord, le restaurant est assez petit. Cosy et bien décoré, certes, mais les tables sont très (trop) proches. De plus, niveau sonore, j’étais très surprise du brouhaha. Je ne sais pas si c’est un souci d’insonorisation ou de proximité de tables mais on ne s’entendait pas parler. Et, surtout, on n’entendait pas le sommelier quand il présentait les vins.
Ensuite, le service était à la fois nonchalant et expéditif. L’eau était servie de manière très brusque, les plats étaient repris à la seconde où on terminait la dernière bouchée…
Par contre, l’épisode le plus étonnant pour un restaurant gastronomique ça concerne les verres. En effet, on nous a servi à boire dans des verres qui sentaient très mauvais. Je ne sais pas à quoi cela été dû mais c’était vraiment désagréable, surtout pour boire du vin. Au troisième verre qui puait, mon conjoint a fait la remarque au sommelier. Le sommelier a mis son nez dans le verre et il nous a confirmé qu’effectivement le verre avait été probablement séché avec un vieux chiffon. Ensuite, au lieu de nous servir un nouveau verre de vin, il a vidé le mauvais verre dans un autre (propre). Nous avons trouvé cette pratique très bizarre pour un restaurant de standing. C’était déjà assez difficile de faire la remarque sur les verres, nous avons laissé tomber. Vraiment dommage parce que la sélection de vin aurait pu être un 5/5. Et, d’autant plus que, pour le prix (50€ la sélection du menu 5 services) ce n’est pas acceptable.
Je sais que le gérant de l’établissement répondra à mon commentaire en me disant qu’on aurait pu faire le feed-back au premier verre. C’est vrai, mais cela n’est pas toujours évident puisque le souhait n’est pas de mettre le staff mal à l’aise. On peut aussi être compréhensifs en tant que clients.
Pour conclure, cuisine au top, service et accueil à revoir. Je ne suis pas sûre d’y retourner.

Cécile M.

Une première dans ce restaurant étoilé, largement à la hauteur des espérances. Un menu Inspiration avec un accord mets vins qui nous a enchantés. Généreux avec des mises en bouche nombreuses et raffinées.
Le cadre est cosy, le service professionnel et très sympathique (merci à Ludovic pour ses touches d'humour).
Une très belle expérience, à renouveler.

Hélène M.

Cuisine raffinée, produits de qualité, dressage millimétré, vaisselle choisie avec soin et cadre intimiste pour une soirée Aux Petits Oignons. On a opté pour le menu inspiration cinq services pour un montant de 75 euros par personne (hors boissons). On a adoré la Saint-Jacques et son poireau vinaigrette, la caille farcie au ris de veau et le Bleu belge poire et coing. Le dessert était quant à lui légèrement trop sucré à notre goût. Un quasi sans faute pour le chef Stéphane Lefèbvre. On y retournera avec grand plaisir !

Maxime L.

Décoration élégante et raffinée et service discret et sympathique. Un menu excellent, des saveurs inhabituelles merveilleusement mariées dans l'assiette, tout est réuni pour passer un excellent moment.

Louise C.

Une expérience culinaire très agréable, nous avons beaucoup apprécié la majorité des plats. Élégants, précis dans les goûts et créatifs!

J'émets plus de réserve sur le service... Bémol sur la fin de soirée où l'on sent qu'il est temps de déguerpir quand le sceau en plastique et la lavette commencent à passer de table en table voisine alors que nous sommes encore installés pour les mignardises sucrées. Ce n'est pas ce que l'on attend du standing d'un 1* malheureusement.
Étonnant également de s'entendre répondre que "l'on n'est pas les premiers, et ne seront pas les derniers" à nommer que le tartare de 1ère entrée manquait un peu de pep's et d'assaisonnement. Pourquoi poser la question aux clients si les remarques qui se veulent bienveillantes et constructives sont balayées de la main?

En bref, merci beaucoup pour la qualité de ce que l'on a dégusté, beaucoup moins conquise par l'ambiance autour.

Eric D.

On m'avait chaudement recommandé ce restaurant et je n'ai pas été déçu. Le cadre est agréable, le personnel aux petits soins et connaît parfaitement son sujet.
En apéritif, le cocktail maison avec ou sans alcool est très agréable, ni trop alcoolisé ni trop sucré. Les bulles du moment étaient un rosé brut très agréable. Les différents mocktails sont étonnant et ne laisseront pas indifférents.
Tous les plats étaient raffinés, originaux, avec un excellent mélange de saveurs et de textures.
J'ai été particulièrement surpris par le fromage renseigné comme "Brie affiné à l'ail des ours / cresson /radis" mais qui était une composition avec fin biscuit de pain, déclinaison autour de la cressonnette et radis. Je déteste le cresson mais j'ai adoré tout ce plat.
La sélection des vins était également excellente et en parfait accord avec les plats. Le vin autrichien, le pecorino et si ma mémoire est bonne le côte du Rhone du fromage m'ont particulièrement plu. J'étais moins amateur du Beaujolais mais c'est uniquement par goût personnel.

Attention, les vendredi et samedi soir, le restaurant est complet sur plusieurs semaines.

[Addendum]
J'ai eu l'occasion de revenir, en semaine cette fois, et ai à nouveau été conquis. Les plats étaient tout à fait incroyables, la sélection des vins était parfaite et le service tout aussi excellent.