brood boulangerie - Ixelles

Anne V. G.

Les croissants sont excellents.
En revanche, très déçu du pain acheté ce jour.
Le dessous du pain est carbonisé. Il faudrait le préciser avant de mettre dans le sac.
Je connais la différence entre un pain bien cuit que j’apprécie et un pain carbonisé pas agréable à la dégustation.
Le pain carbonisé ne devrait pas être vendu au prix normal car la partie brûlée finit à la poubelle.
Et quand on habite pas à côté de la boulangerie, c’est embêtant de le rapporter pour échange.

Alice M.

Je suis allé dans cette boulangerie hier et je peux dire que pour moi c'est la meilleure sans conteste. J'ai acheté : - le pain aux olives (un des meilleurs pains que j'ai jamais mangé de ma vie, moelleux à l'intérieur, des olives d'excellente qualité, un goût parfait, une croûte très croustillante et un nuage à l'intérieur, coupé en tranches épaisses ce qui permet de l'apprécier pleinement dans sa goût), le croissant (pâtisserie parfaite et très parfumée), le tourbillon de caramel (les cacahuètes caramélisées sur le dessus donnent un incroyable boost de goût et le caramel à l'intérieur le rend également délicieux), le pain au chocolat (la qualité du chocolat à l'intérieur se ressent il est nettement supérieur à n'importe quel pain au chocolat courant, la pâtisserie incroyablement levée), la pâtisserie aux pommes (la cannelle parfaitement dosée pour qu'on sente le goût de la pomme, une pomme d'excellente qualité, pour la pâtisserie du dessus je n'ai pas de mots, un des meilleures choses). Le personnel est très gentil et serviable, le lieu est une parfaite harmonie entre une boutique de luxe et un salon cosy. Si j'habitais là-bas, ce serait certainement un endroit où aller tous les jours pour le petit-déjeuner. Je donnerais 6 étoiles si c'était possible ✨félicitations ! (en tant qu'Italien, je dis aussi à mes compatriotes : essayez-le !)

va M.

Cela faisait un moment que j'attendais de trouver le temps de visiter cette boulangerie que je savais très réputée, notamment au travers de réseaux sociaux et ce dimanche j'ai décidé de finalement m'y rendre. Je m'attendais a ce qu'il y ai du monde mais j'ai été surpris par les groupes de course du dimanche qui font halte pour manger un bout. Malgré le chahut causé par ceux ci et mon arrivée tardive (~12h) il y avait encore énormément de choix et le service fut rapide. J'avais de la peine pour les caissière mais j'ai été très bien pris en charge. J'ai pris un demi pain au riz noir et un Suisse et j'en ai eu pour ~10€. Rien à redire sur la qualité qui m'a époustouflé. J'y retournerai très volontiers, Brood, un lieu a la hauteur de sa réputation!

Laurent H.

Viennoiseries excellentes, désolé ils utilisent du vrai beurre, donc que dire ? ça vaut le détour. Le pain à l'épeautre très frais est à la levure, sur la photos. Le prix reste raisonnable.

Marine S.

Je suivais leur page Instagram depuis un moment, et j’avais très envie de découvrir leurs produits. J’ai enfin franchi le pas, et je ne suis pas déçue : Brood est désormais ma boulangerie préférée à Bruxelles !

Dès que j’y entre, j’ai envie de tout goûter. Leur brioche est tout simplement incroyable, la meilleure que j’aie jamais mangée. Le pain est extraordinaire, et chaque bouchée témoigne d’un savoir-faire artisanal exceptionnel. J’ai aussi eu l’occasion de tester quelques viennoiseries, et c’était un sans-faute absolu. Je suis totalement conquise par Brood!

Laetitia H.

Je suis le compte instagram depuis un petit temps mais aujourd'hui, après leur vacances, je suis passée à la boulangerie. Bonne ambiance avec musique, personnel très sympathique. Bon choix de viennoiseries et de pains. Leur pannetonne ont l'air incroyable !
Aujourd'hui, j'ai juste pris un chausson aux pommes (le meilleur que j'ai mangé de ma vie ! Sans blague !) Merci pour cette merveille 😍🙏 et un pain figues et noisettes qui est très bon également. Je reviendrai plus souvent !!!

Fs

Les clients avant moi ont eu droit aux plus beaux pains au chocolat, et moi, j'ai hérité du plus moche et du plus petit en volume. Comme quoi, même dans une boulangerie, en payant le même prix, nous ne sommes pas tous égaux 😀. Ce qui est bien chez vous, c'est que grâce au turnover des employés, il y a toujours des surprises.

Mon pain au chocolat pèse 82 grammes et n'a qu'un seul bâtonnet, pour la modique somme de 2,20 €. Une affaire en or, non ? 😂

Segolene G.

J'ai découvert Brood via leur magnifique page Instagram, où ils partagent de belles photos de leurs viennoiseries et pains. J'ai traversé la ville un dimanche matin, tôt, pour aller goûter tout ça. Le panetonne choco/noisette est à tomber, le pain chocolat, croissant, pain chocolat/amandes délicieux, et mention spéciale pour le "suisse strié" à tomber. Ça valait le coup, et je reviendrai 😋😋